Большинство детей отдают предпочтение не самым полезным продуктам: например, по данным одной из школ, любимым блюдом у детей в столовой оказались макароны и колбаса. Одна из главных причин – предпочтения, которые сформировались дома, в семье. Если с детства человек привык питаться фастфудом и полуфабрикатами, школа не сможет побороть эту привычку. 

Даже когда школьное питание соответствует всем санитарным нормам, это не облегчает задачу: разумеется, школьная еда (не жареная, не пересоленная, без усилителей вкуса и т.п.) покажется пресноватой и невкусной, если ребенок привык к фастфуду. А значит, детям не будет нравиться то, чем их кормят в школе.

И одна из важнейших задач сегодня – научить детей (и родителей) питаться правильно, делать осознанный выбор продуктов, помочь им формировать здоровый рацион. 

Рациональное питание обеспечивает хорошее физическое и нервно-психическое развитие детей, повышает сопротивляемость по отношению к инфекционным заболеваниям, улучшает работоспособность и выносливость. Питание должно покрывать не только затраты, происходящие в процессе жизни, но и обеспечить правильный рост и развитие ребенка.

Питание ребенка необходимо построить с учетом того, чтобы он получал с пищей все вещества, которые входят в состав его тканей и органов (белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины и воду).

Вода входит в состав всех органов и тканей человеческого тела. Она составляет главную массу крови, лимфы, пищеварительных соков. Для удовлетворения потребности в воде, в рацион ребенка нужно включать первые блюда, напитки (чай, молоко, кисель, компот, суп и т.п.).

Для правильного использования пищи большое значение имеют ее вкусовые качества, разнообразие меню. Для повышения вкусовых качеств пищи можно в небольших количествах использовать зелень и др. приправы (петрушку, укроп, лук, ревень). Жгучие, острые и пряные приправы раздражают слизистую желудочно-кишечного тракта (перец, горчица, хрен и т.п.), что приводит к развитию заболеваний. Приправы увеличивают аппетит, что затрудняет контроль за пищевым поведением, приводит к избыточному потреблению пищи.

Для того, чтобы пища хорошо усваивалась, она должна быть разнообразной, безопасной, правильно и вкусно приготовленной, - только такую пищу ребенок съедает с удовольствием, т.е. с аппетитом. Аппетит зависит и от режима питания.

Режим питания предусматривает определенные часы приема пищи и интервалы между ними, количественное и качественное распределение ее в течение дня.

Читайте в следующих материалах по теме:

Питание школьника: что есть, чтобы расти здоровым. Белки, жиры и углеводы

Питание школьника: что есть, чтобы расти здоровым. Витамины

Питание школьника: что есть, чтобы расти здоровым. Минеральные вещества

Дополнительная информация:

Роспотребнадзор реализует масштабную социальную задачу по продвижению здорового питания для детей https://xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai/healthy-nutrition/rospotrebnadzor-realizuet-masshtabnuyu-sotsialnuyu-zadachu-po-prodvizheniyu-zdorovogo-pitaniya-dlya-/

Горячее питание для детей в школе https://xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai/healthy-nutrition/goryachee-pitanie-dlya-detey-v-shkole/

Организация школьного питания: 5 шагов https://xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai/healthy-nutrition/pravilnoe-pitanie-detey-v-shkole-5-shagov-/

Питание в школе: что, когда и как едят наши дети https://здоровое-питание.рф/healthy-nutrition/pitanie-v-shkole-chto-kogda-i-kak-edyat-nashi-deti/?sphrase_id=10232

Сахар в готовых завтраках для детей https://xn----8sbehgcimb3cfabqj3b.xn--p1ai/healthy-nutrition/sakhar-v-gotovykh-zavtrakakh-dlya-detey-/

Детский иммунитет: как его укрепить https://здоровое-питание.рф/healthy-nutrition/detskiy-immunitet-kak-ego-ukrepit/