Управление
Основные направления деятельности
Профилактика инфекционных заболеваний
Санитарный надзор
  
Летняя оздоровительная кампания 2020 года
Защита прав потребителей
Контрольно-надзорная деятельность
 
Государственная регистрация, лицензирование
 
Социально-гигиенический мониторинг
 
Информационные системы, реестры Роспотребнадзора
Евразийский экономический союз
 
Политика в отношении обработки персональных данных
Санитарно-эпидемиологическая обстановка
Противодействие коррупции
Государственная служба и кадры
Обращения граждан
Государственные услуги
Для предпринимателей
Абитуриентам 2020
Деятельность территориальных отделов
Документы
Пресс-центр
Консультирование потребителей
Дополнительные информационные ресурсы
 
Войти
Основные направления деятельностиСанитарный надзор

Управление Роспотребнадзора по Вологодской области продолжает осуществлять контрольно-надзорные мероприятия в отношении предприятий, занимающихся производством и оборотом рыбы и морепродуктов.

За истекший период 2018 года по санитарно-химическим, микробиологическим, физико-химическим и паразитологическим показателям исследовано 417 проб рыбной продукции. Удельный вес проб, не соответствующих гигиеническим нормативам по физико-химическим показателям при лабораторных исследованиях рыбной продукции составил 3,6%; по микробиологическим показателям - 16,4%. По санитарно-химическим и паразитологическим показателям неудовлетворительных проб не зарегистрировано.

Управлением Роспотребнадзора по Вологодской области за текущий год проведено более 40 контрольно-надзорных мероприятий в отношении предприятий, осуществляющих производство и оборот рыбы и морепродуктов, в том числе поставляющих рыбную продукцию в учреждения социальной сферы.

При осуществлении контрольно-надзорных мероприятий в отношении ООО «Кубенское» (Вологодский район), ИП Чащина С.Л., ИП Роздухова М.Е., ООО «Лента», ООО «Агроторг» (г. Вологда), ИП Рожковой Т.Ф. (Вожегодский район), ИП Зауграева В.А. (г. Череповец) выявлены следующие нарушения санитарно-эпидемиологических требований: несоответствие рыбы и морепродуктов гигиеническим требованиям по микробиологическим показателям безопасности, по содержанию глазури; отсутствие маркировки, предусмотренной требованиями действующего законодательства; отсутствие товаросопроводительной документации, обеспечивающей прослеживаемость продукции; нарушение периодичности прохождения гигиенического обучения; отсутствие производственного лабораторного контроля за качеством и безопасностью реализуемой продукции.

По результатам проведенных контрольно-надзорных мероприятий приняты меры, направленные на пресечение противоправных действий: 18 партий рыбной продукции объёмом 21 кг снято с реализации, наложены штрафы на общую сумму более 1 млн. рублей, выданы предписания об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований. 

В целях предупреждения возникновения инфекционных заболеваний и пищевых отравлений при покупке рыбных продуктов рекомендуем приобретать рыбную продукцию в местах организованной торговли - магазинах, супермаркетах, розничных и оптовых рынках; при выборе рыбы и морепродуктов следует обращать внимание на внешний вид, запах, наличие информации о продукте, в том числе о дате изготовления и сроках годности; с целью профилактики гельминтозов необходимо употреблять в пищу только хорошо проваренную, прожаренную и тщательно просоленную рыбу.

Напоминаем, что юридическим лицам и индивидуальным предпринимателям, осуществляющим производство и оборот рыбы и морепродуктов необходимо обеспечить неукоснительное соблюдение требований ТР ЕАЭС 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции».

Ситуация по обеспечению безопасности рыбы и морепродуктов остается на контроле Управления.

 

Версия для печати       Сохранить в DOC