Управление Роспотребнадзора по Вологодской области продолжает осуществлять контрольно-надзорные мероприятия в отношении предприятий, занимающихся производством и оборотом хлебобулочных изделий.

За 9 месяцев 2019 года по санитарно-химическим, микробиологическим, физико-химическим и радиологическим показателям исследовано 849 проб хлебобулочных изделий. Удельный вес проб, не соответствующих гигиеническим нормативам по физико-химическим показателям, составил 12,3%; по микробиологическим показателям – 3,6%. По санитарно-химическим показателям, показателям радиационной безопасности и исследованиям на наличие ГМО неудовлетворительных проб хлебобулочной продукции не зарегистрировано.

Управлением Роспотребнадзора по Вологодской области за 9 месяцев 2019 года проведено более 60 проверок в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, занятых производством и оборотом хлебобулочных изделий. На таких предприятиях как, ООО «Вологодский Хлеб» (г. Вологда), ИП Голыгина Е.А. (Вологодский район), Шекснинский райпотребсоюз, ИП Харионовская С.В. (Великоустюгский район),  ООО «Калачник» (Кадуйский район). ПК «Сазоновский хлебозавод», ПО «Верховажский хлеб», ПО «Сямженский хлебозавод», ООО «Сластена» (г. Череповец), СППК «Возрождение» (Усть – Кубенский район),  ПО «Хлеб» (К. Городецкий район), ПО «Хлеб» (Тотемский район), ИП Вилков А.А. (Устюженский район), ИП Горюнов В.Н. (п. Кадников), ИП Шпынева О.В. (Великоустюгский район), при осуществлении контрольно - надзорных мероприятий выявлены нарушения санитарно-эпидемиологических требований: отсутствие маркировки либо полной информации на маркировке продукции; товаросопроводительной документации, обеспечивающей прослеживаемость продукции; нарушение условий хранения продукции; несвоевременное проведение ремонтных работ; отсутствие мероприятий по дезинсекции, дератизации; нарушение периодичности проведения медицинских осмотров; проведение производственного контроля качества и безопасности вырабатываемой пищевой продукции не в полном объеме.

По результатам контрольно-надзорной деятельности Управлением приняты меры, направленные на пресечение противоправных действий, 13 партий хлебобулочных изделий объёмом 25 кг снято с реализации, наложены штрафы на сумму более 300 тыс. рублей, выданы предписания об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований, предписание об устранении выявленных нарушений требований технических регламентов

Управление рекомендует населению быть внимательными при выборе хлебобулочных изделий, обязательно обращать внимание на сроки годности продукции и условия хранения.

Ситуация по обеспечению качества и безопасности хлебобулочных изделий остается на контроле Управления.