Молоко и молочные продукты – социально-значимая пищевая продукция, которая является неотъемлемой частью рациона населения, в том числе детского.

Управление Роспотребнадзора по Вологодской области продолжает осуществлять контрольно-надзорные мероприятия с лабораторным контролем в отношении юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, занятых производством и оборотом молочной продукции.

За 9 месяцев 2019 года в рамках федерального государственного санитарно-эпидемиологического надзора, производственного контроля и социально-гигиенического мониторинга исследовано более 4000 проб молока и молочной продукции. По результатам проведенных исследований неудовлетворительных проб по содержанию остаточных количеств токсичных элементов, антибиотиков, пестицидов, микотоксинов, радионуклидов, ГМО не выявлено. На предмет микробиологической безопасности исследовано 2558 проб молока и молочной продукции, не соответствовало нормативам 3,4% проб. По физико-химическим показателям, характеризующим качество продукции, исследовано 754 пробы, не соответствовало нормативам 7,8% проб.

В случае обнаружения продукции, не соответствующей установленным требованиям, после принятия мер административного воздействия информация о наименованиях продукции, конкретных производителях публикуется в открытом доступе на Государственном информационном ресурсе в сфере защиты прав потребителей – zpp.rospotrebnadzor.ru.

В ходе проведённых Управлением Роспотребнадзора по Вологодской области за 9 месяцев 2019 года контрольно-надзорных мероприятий и социально-гигиенического мониторинга в обороте выявлена молочная продукция (молоко питьевое, творог, мороженое), не соответствующая по показателям идентификации, таких производителей как: АО «Торжокский молочный комбинат «Тверца» (Тверская область), ОАО «Белокрестский маслозавод» (Вологодская область), ООО «Вологодское Мороженое» (г. Вологда).

Выявлено предприятие-фантом – ООО «Новосибирский молочный завод» с заявленным на этикетке адресом производства: г. Вологда, ул. Чехова, д. 3а, помещение 3, осуществляющее производство фальсифицированной молочной продукции (масло сливочное).

По данным лабораторного контроля показатель фальсификации среди молочных продуктов за 9 месяцев 2019 год составил 3,85%.

Управлением Роспотребнадзора по Вологодской области по результатам проверок приняты меры, направленные на пресечение противоправных действий, 16 партий молочной продукции объёмом 82 кг снято с реализации по причине истечения сроков годности, отсутствия необходимой маркировки и сопроводительных документов, подтверждающих происхождение, качество, безопасность молочной продукции и обеспечивающих её прослеживаемость. Наложены штрафы на сумму более 750 млн. рублей, выданы предписания об устранении выявленных нарушений санитарно-эпидемиологических требований. 

Управление Роспотребнадзора по Вологодской области рекомендует особенно внимательно относиться к выбору молока и молочных продуктов в предприятиях торговли: молоко и молочные продукты следует приобретать в санкционированных торговых объектах, при наличии в них исправного холодильного оборудования. При отсутствии надлежащих условий хранения и реализации в молочной продукции активно размножаются различные виды микроорганизмов, в том числе патогенные и образуют токсины. При этом внешний вид продукции, вкус, запах может и не измениться.

Перед покупкой необходимо оценить четкость нанесенной на потребительскую упаковку молочной продукции маркировки, её целостность, срок годности продукта.

Производители молокосодержащей продукции обязаны полностью указывать состав продукции, в том числе содержание растительных жиров и белков. С 1 июля 2019 г. вступили в силу  изменения в Правила продажи отдельных видов товаров, утвержденные постановлением Правительства Российской Федерации от 19.01.1998 № 55, согласно котором: «В торговом зале или ином месте продажи размещение (выкладка) молочных, молочных составных и молокосодержащих продуктов должно осуществляться способом, позволяющим визуально отделить указанные продукты от иных пищевых продуктов, и сопровождаться информационной надписью «Продукты без заменителя молочного жира»».